【価格改定のお知らせ】
平素より当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
当店ではこれまで、お客様に「特別なひととき」をお届けすることを目指し、日々営業を重ねてまいりました。
これもひとえに、皆様の温かいご支援のおかげと心より感謝しております。
しかしながら近年、原材料費だけでなく・消耗品や光熱費など全般が高騰し、現在の価格でこれまでと同品質のお料理とサービスを維持することが難しくなってまいりました。
つきましては、誠に申し訳ございませんが、2025年7月1日（火）より、下記の通りコースメニューの価格を改定させていただきます。
＜コース＞
・セゾンコース
現在：¥5,780（税込）→ 改定後：¥6,360（税込）
・デグスタシオンコース
現在：¥8,600（税込）→ 改定後：¥9,460（税込）
・スペシャリテコース
現在：¥13,860（税込）→ 改定後：¥15,250（税込）
＜ランチコースの新設＞
なお7月1日から、より気軽にお楽しみいただけるよう、¥4,100（税込）のランチコースを新設することにいたしました。
（全5品予定）
※今まで通りセゾンコース、デグスタシオンコース、スペシャリテコースもご提供させていただきます。
お客さまにはご不便をおかけすることとなり、大変申し訳ございません。
今後とも、皆様にご満足いただけるよう、一層の努力を重ねてまいります。
何卒ご理解いただけますよう、お願い申し上げます。
ADAstera中西
Restaurant
松江のフレンチ。
Laughter is brightest where food is best
一番明るい笑い声が聞けるのは
食べ物が一番おいしい場所
——–
一生に一度しかない今日という日のために。
ご家族やお友達、
なによりお客さまご自身の大切な日、
記念日や思い出の日に日常を忘れ
Timelessなひと時を。
当店では島根県および近郊の食材を使い、その素材の良さを引き出し
刻々と移り変わる季節を味わっていただきたいと考えております。
料理とはお皿の上の素材によるもののみの表現ではありません。
「食器は料理の着物である」
中国地方在住の作家による器との融合をもお楽しみください。
LaCarteMenu
Déjeuner - Lunch / Dînner - Dinner
中西健二
1976年兵庫県生まれ。
19歳より大阪市内の高級創作料理店にて料理経験を始める。
大阪のフレンチレストラン「2H」にて修行を積み、のちにミシュランで一ツ星を取るフランス、パリの「Itineraires」にて研修を受ける。
帰国後はビストロ「Bateau -Lavoir」を経て、大阪心斎橋で40年以上の歴史がある老舗フレンチレストラン「Vingt-cinq Blanche」でシェフを務める。
島根県は妻の地元であり、数回訪れるうちに地方ならではの魅力や可能性を感じ、2019年に移住。
-困難を乗り越えて星の高みへ-
店名のAD・Astetaとは、ラテン語の「ad astra per aspera」から取ったものである。
はるかな星を目指す宇宙船のように。
常に前進を。
今ここにしかない一皿を作り出したい。
この一節は1977年に打ち上げられたボイジャー探索機のゴールデンレコードにも収められている。
